《花椒魚》

花椒魚片，傳統名菜，屬川菜系。濃郁的麻香氣息纔是它真正的招牌。湯底裏還有脆脆的萵筍片和清爽的金針菇，非常的爽口，別樣麻味，別樣香味，冬日裏一碗溫暖全家人胃的濃情湯。

《宮爆雞丁》

宮保雞丁選用雞肉爲主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹製而成。 紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。

《滋味烤魚》

烤魚，一種發源於重慶巫溪縣，而發揚於萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小喫。

《嫩雞》

麻辣子雞在同治年間，首創於長沙玉樓東酒家。廚師選用500克左右的母子雞爲主料，配以辣椒、黃醋、大蒜和多種調料烹製而成，味道鮮美，很受歡迎。清末曾國藩之孫、湘鄉翰林曾廣鉤登樓用膳，即席賦詩曰：”麻辣子雞湯泡肚，令人常憶玉樓東”

《牛蛙》

香鍋牛蛙是一款家常菜品，製作原料主要有牛蛙、海帶、萵筍、木耳、香菇、藕、土豆、五花肉、豆腐皮等。

《香鍋蝦》

香鍋蝦是一道美食，製作原料主要有新鮮海蝦、藕、洋蔥。

《小龍蝦》

香辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡稱麻小。香辣小龍蝦主要材料有小龍蝦、辣椒等，是湖南省著名傳統小喫，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。

《幹鍋鴨掌》

幹鍋鴨掌是一個四川菜名。鴨掌與很多做幹鍋的肉質不同，它的肉質很薄，幹鍋滷製更易入味。

《花椒幹鍋兔》

幹鍋兔是一道特色菜餚，屬於川菜-幹鍋葷。兔肉洗淨、切塊、焯水起油鍋、調糖色、糖色起泡時將兔肉下鍋上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加幹海椒、乾花椒炒香，後加輔料，蔥段一併炒熟，加雞精、生抽起鍋。

《藿香涼拌鯽魚》

藿香是高鈣、高胡蘿蔔素食品。藿香有殺菌功能，有健脾益氣的功效。藿香本身是一種具有芳香味的植物，與鯽魚搭配食用，不但香味可去除魚類本身的腥味兒，還增加鈣質的含量 。

《金湯酸辣豬蹄》

酸辣豬蹄是由豬蹄等主要材料做成的一道菜品，屬於家常菜